Presentación del Blog


Hola,
Me llamo Sergio Mora Ortiz, chef, gran amante de los vinos y de la gastronomía, propietario del restaurante Vata-clan, en Molins de rei.
He decidido poner en marcha este blog para dejar escrito mis
impresiones sobre vinos, bodegas, productos, daros recetas que hacemos en el restaurante, informar de eventos y ofreceros un pequeño lugar virtual en las catas y disfrutes personales con el grupo de amigos afines. Espero que os sirva y si tenéis alguna duda y os la puedo resolver no dudéis en poneros en contacto conmigo.
Gracias de antemano por vuestro tiempo.
Un saludo

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domingo, 21 de marzo de 2010

Cava en formato Baltasar

Primero me gustaría dar las gracias a la Bodega
Canals Canals y en particular a Ramón y Ferràn
por atender mi petición.
Gracias.
Con una disposición envidiable, una ilusión
como la mía han hecho posible que tengamos un
Cava brut nature Gran Reserva en formato
de 12 litros. Sin duda este San Juan será especial.
Os recomiendo encarecidamente la visita al Museo
del Cava que tiene la propia bodega.
Se trata del mejor y único museo privado del cava
que reúne más de 2.500 piezas del mundo de la viña,
del vino y del cava, datadas y catalogadas: cráteres
griegos, ánforas romanas, botas de barco, prensas de
madera, copas de cristal de Murano, porrones de vidrio
catalán, libros antiguos sobre la viña y el vino, una
colección de microscopios únicos, etc.
Más adelante comentaremos sus elaboraciones como
se merecen, con dedicación.

Caves Canals Canals
cava@canalscanals.com
Av. M. de Déu de Montserrat, 9
Tel. 93 775 54 46
Fax. 93 774 17 19
08769 Castellví de Rosanes
(Barcelona)



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